Let's Cook

Aloo dal (červená čočka s bramborem)

(hlavní jídla)

Suroviny (2 porce)

  • 100 gčervené čočky
  • 1 plechovkakokosového mléka
  • 1/2 plechovkyvody
  • 1menší paprika
  • 2střední brambory
  • 1snítka koriandru
  • dle chuti chilli papričky
  • 2 stroužkyčesneku
  • 1 paleczázvoru
  • 1červená cibule
  • 1 špetkařímského kmínu (drcený)
  • 1 lžičkakurkumy
  • 1 špetkapepře
  • 1 špetkasoli

Česnek, paprika, chilli, stonek z koriandru a zázvor dáme do mixéru a umixujeme v pastu. Na olivovém oleji ná pánvi zesklovatíme najemno nakrájenou červenou cibuli, přidáme pastu z mixéru a chvilku zarestujeme.

Přidáme na drobné kostičky nakrájené brambory a čočku, opět promícháme a přidáme kurkumu a římský kmín. Dobře osolíme a opepříme. Po pár minutách zalijeme kokosovým mlékem. Plechovku doplníme asi do poloviny vodou, přilijeme a vaříme až budou brambory i čočka měkké (cca 15-20 minut). Na závěr vmícháme čerstvé listy koriandru.